RANDSTAD recherche pour l'un de ses clients un(e) Commis de Cuisine H/F dans le cadre d'une mission d'intérim.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Chef de Production, vous participerez à la préparation et à la réalisation des différents plats, dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions seront les suivantes :
Préparer les plats à partir des fiches techniques ;
Effectuer l'épluchage, le lavage et la découpe des fruits et légumes ;
Préparer les viandes et les poissons ;
Doser et mélanger les différents produits et ingrédients culinaires ;
Assurer la cuisson ou la remise en température des viandes, poissons, légumes et accompagnements ;
Participer au dressage et à la mise en place des plats ;
Effectuer le service des préparations selon les besoins ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine après chaque service ;
Respecter rigoureusement les normes HACCP ainsi que les règles HSE de l'entreprise et du client.
Vous êtes dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. Une première expérience en cuisine traditionnelle, collective ou en restauration est appréciée.